Receta de Daniela Borja
Esta ensalada es de lo más rápida, sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- Lechugas y hojas verdes frescas
- Filetes de pechuga de pato
- Mantequilla
- Queso maduro Atukpamba
- Yogur
- Miel
- Sal marina
- Mostaza
- Pan de masa madre
Preparación:
Lavar las lechugas. Cortar unos cubitos de pan y tostar en la sartén. Mezclar unas 3 cucharadas de yogur con una cucharadita de miel, un poco de sal y una media cucharadita de mostaza. Esta será la salsa para la ensalada.
En una sartén, poner una cucharada de mantequilla y los filetes de pechuga de pato. Asar por ambos lados hasta que estén dorados. Cortar en tiras finas o cubitos.
Rallar queso maduro encima de la ensalada servida.