Receta de Soledad Cruz.
Preparación:
Hacemos un refrito de una cebolla perla con aceite y un poco de mantequilla, añadimos tres hojas de nabo chino picadas, una taza de frejolitos tiernos y unos pedazos de coliflor bien pica ditas, sal y pimienta.
Picamos chiquititos unos pedazos de queso y los fundimos un poco antes de poner en el plato. Añadimos un pedazo de jamón curado picado y trozos del pan de masa madre.