Receta de equipo Atukpamba.
Ingredientes:
1-2 cebolla puerro con hojas
1/2 col blanca
1/2 col morada (puede ser solo una de las dos coles)
1/2 atado de col crespa o acelga
2-3 dientes de ajos picados
3-4 cm de jengibre rallado finito
Salsa de soya
3 cucharaditas de ajonjolí tostado
Sal y pimienta
Mantequilla
Preparación:
Poner una cucharada de mantequilla en un sartén grande y hacer un refrito con la cebolla puerro.
Picar las coles gruesas, las hojas de cebolla puerro y la col crespa o acelga finito. Mezclar todo en el sartén y tapar.
Poner un poco de agua si es necesario para que no se queme. Cocinar hasta que las coles estén suaves.
Las cantidades de esta receta son aproximadas, puede cambiar si es necesario.