Saltar al contenido
Portada » Entradas » Pescado con hinojo

Pescado con hinojo

    Receta del equipo Atukpamba

    Ingredientes:

    • Corvina.
    • Limón.
    • Sal.
    • Pimienta.
    • Hinojo.
    • Cebolla puerro.
    • Agua.
    • Hojas del hinojo 


    Preparación:

    Se marina pedazos de corvina en un poco de limón, sal y pimienta. Luego, se pica el hinojo en 4 u 8 pedazos y cocínalos al vapor con un poco de sal hasta que estén suaves. Después, en un sartén se refríe cebolla puerro y cuando esté cristalizada aumenta el hinojo y un poco de agua. Se pone los pedazos de pescado encima y añade un poco de las hojas del hinojo picadas. Se tapa el sartén para que el pescado se cocine con el vapor. Cuando el pescado está totalmente blanco y opaco ¡está listo para servir!

    Deja una respuesta